Matricúlate en este Master en dirección de Supermercados y consigue una doble Titulación expedida por Euroinnova International Online Education y la Universidad Antonio de Nebrija
Ezequiel M. S.
ZARAGOZA
Opinión sobre Máster en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria
Buen contenido y mejor profesorado. Sin duda, recomiendo este máster online y continuaré formándome con los cursos online de Euroinnova. Me siento seguro y bien preparado, como alumno del centro.
Violeta Y. V.
HUELVA
Opinión sobre Máster en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria
Valoro la calidad del temario y la ayuda de los tutores. El máster en supermercados me ha resultado eficaz para especializarme online.
Maica P. L.
GIRONA
Opinión sobre Máster en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria
El contenido es interesante y va al grano. Prepara para la dirección de supermercados y me ha venido genial, ahora que quiero emprender por mi cuenta.
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- Responsabilidades en la seguridad alimentaria
- Ventajas del sistema de trazabilidad
- Sobre productos de carne de vacuno
- Referente a productos lácteos y a la leche
- Referente a la pesca y a sus productos derivados
- Referente a los huevos
- Sobre productos transgénicos
- Disposiciones comunitarias sobre seguridad alimentaria
- Disposiciones Nacionales y Autonómicas sobre seguridad alimentaria
- Directrices para la aplicación del sistema de APPCC
- Aplicación de los principios del sistema APPCC
- Ventajas del sistema APPCC
- Inconvenientes del sistema APPCC
- Peligros biológicos
- Peligros químicos
- Peligros físicos
- Datos generales del plan APPCC.
- Diagrama de flujo
- Tabla de análisis de peligros
- Determinación de puntos críticos de control
- Tabla de control del APPCC
- Plan de control de agua apta para el consumo humano
- Plan de Limpieza y Desinfección
- Plan de control de plagas: desinsectación y desratización
- Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
- Mantenimiento de la cadena del frío
- Trazabilidad (rastreabilidad) de los productos
- Plan de formación de manipuladores.
- Plan de eliminación de subproductos animales y otros residuos no destinados al consumo humano
- Especificaciones sobre suministros y certificación a proveedores
- Registros de vigilancia
- Desviaciones
- Resultados
- Trazabilidad hacia atrás
- Trazabilidad de proceso (interna)
- Trazabilidad hacia delante
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Alimentos envasados
- Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
- Alimentos sin envasar
- Etiquetado de los huevos
- Marcas de salubridad
- Definición por lotes
- Agrupar los productos
- Establecer registros y documentación necesaria
- Automatización de la trazabilidad alimentaria con códigos de barras
- Definiciones
- La cadena alimentaria
- Obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria
- Obligaciones y prohibiciones del manipulador de alimentos
- Definición
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Tipos de alimento y frecuencia de consumo
- Alimentos de alto riesgo
- Condiciones generales
- Validación y control de proveedores
- Requisitos en la elaboración y transformación
- Descongelación
- Recepción de materias primas
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Instalaciones
- Maquinaria
- Materiales y utensilios
- Las manos
- La ropa
- Programa de vigilancia de plagas
- Plan de tratamiento de plagas
- Alteración alimentaria
- Contaminación alimentaria
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de las ETA
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Con esta formación online adquirirás las pautas necesarias para planificar la dirección estratégica de supermercados. Asimismo, sabrás supervisar las cajas y las distintas secciones, incluidas las de tiendas alimentarias; (frutería, pescadería, carnicería, charcutería, panadería, etc.).
Esta maestría en gestión de supermercados también te capacita para supervisar los servicios de reposición, aprovisionamiento, logística y control de almacén, entre otros. De igual modo, podrás realizar las acciones pertinentes para animar un punto de venta, en este tipo de establecimientos. Y, además, gestionar el merchandising y la exposición de productos.
Saber administrar correctamente un supermercado es fundamental a la hora de conseguir un funcionamiento lo más eficiente posible, ya que en los supermercados hay que tener en cuenta muchos factores y no nos permite tener mucho margen de error.
A continuación veremos algunos ejemplos de qué hay que tener en cuenta a la hora de gestionar un supermercado:
Un buen administrador de un supermercado debe:
Junto con la titulación de este programa de maestría en supermercados, dirección y gerencia, recibirás un diploma adicionado de Seguridad Alimentaria. Se trata de un curso homologado con el que Grupo Euroinnova complementa tu especialización.
Con esta maestría podrás convertirte en un especialista en este tema y trabajar como entrenador funcional, gracias a la realización de este Máster en Gestión de Supermercados, te prepararemos para que puedas desempeñar las funciones necesarias en este trabajo tan demandado por los gimnasios y clubes de entrenamiento, puesto que contamos con profesionales del sector que te ayudaran a comprender mejor esta técnica y te motivarán a conseguir tus objetivos mediante nuestros métodos de enseñanza perfectamente optimizados para la impartición de forma online, gracias a la cual podrás acceder al curso desde cualquier parte del mundo.
Este Máster Supermercados Dirección y Gerencia se imparte de manera 100% online, la cual te permite llevar un ritmo de estudio cómodo, para compaginar tu formación con cualquier actividad personal o laboral. Durante el periodo de realización, se entrega al alumno de los materiales necesarios para su realización. Además, se proporcionará una Guía con horarios de tutorías y correos electrónicos de contacto para permitir el seguimiento continuo de dudas y dispondrás de un equipo de tutorización formado por expertos/as docentes, que resolverán cualquier consulta que necesites. Una vez se haya avanzado por completo en el temario y superado las diferentes pruebas de evaluación, se enviará al alumno las titulaciones correspondientes por correo.
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